Castello di Ama – L’Apparita 2020 er en af Italiens mest ikoniske vine og regnes som et sandt mesterværk af Merlot. Første årgang blev produceret i 1985, og siden da har L’Apparita sat standarden for, hvad Merlot fra Toscana kan være – en vin på niveau med de største Pomerol, men med sin egen unikke personlighed fra Gaiole in Chianti.

Vinen kommer fra en lille vinmark på blot 3 hektar, beliggende i 490 meters højde. De oprindeligt tilplantede Cabernet Franc- og Canaiolo-marker blev i begyndelsen af 1980’erne ompodet til Merlot, og jorden – rig på ler og kalk – viste sig at være ideel for druen. Mikroklimaet i højderne giver balance mellem modenhed, friskhed og struktur.

Alle druer håndhøstes og selekteres nøje. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerede ståltanke med lang maceration, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på franske barriques, hvoraf en stor del er nye. Resultatet er en vin med enestående dybde, kompleksitet og lagringspotentiale.

L’Apparita 2020 fremstår som en intens og præcis årgang. Duften åbner med modne mørke kirsebær, solbær og brombær, fulgt af violer, urter, grafit, cedertræ og krydderier. Smagen er koncentreret og fløjlsblød, båret af modne, silkefine tanniner og en frisk, vibrerende syre. Teksturen er tæt og rig, men samtidig i perfekt balance. Afslutningen er lang, vedvarende og raffineret – et bevis på vinens storhed.

Castello di Ama L’Apparita 2020 kan nydes for sin ungdommelige kraft allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet i 20 år eller mere. Den er ideel til okse, vildt, trøffelretter og modne oste – eller som en vin til de øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok.

Region: Italien, Toscana (IGT Toscana)
Type: Rødvin
Årgang: 2020
Druer: 100 % Merlot
Producent: Castello di Ama
Appellation: Toscana IGT – L’Apparita

ETIKET tilbyder håndplukkede italienske vine i premiumklassen. Vi sender direkte fra vores lager i Danmark, så du får ægte kvalitetsvin – hurtigt, sikkert og til en fair pris.