Måske den allerbedste Sangiovese, der nogensinde er skabt. Mazzei Il Caggio Ipsus 2021 står som et pejlemærke for moderne toscansk vin og betragtes af mange som selve kronen på Chianti Classico. Skabt af Mazzei-familien på deres historiske ejendom Castello di Fonterutoli, kommer Ipsus fra en enkelt, 6,5 hektar stor clos-vingård i Castellina in Chianti. Jordbunden af ler, skifer og kalksten giver en vin med bemærkelsesværdig dybde, energi og præcision.

Fermentering og lagring foregår i en kombination af store fade, tonneaux og keramiske kar, hvilket giver en unik balance mellem renhed, struktur og kompleksitet. Årgangen 2021 – rost som en af de største i det 21. århundrede – fremviser alt, hvad Sangiovese kan være: levende, nuanceret og utroligt raffineret.

Duften folder sig ud med mørke kirsebær, viol, urter og sten. Smagen er dyb, præcis og vedholdende med silkefine tanniner og en mineralsk afslutning, der synes uendelig. Kun omkring 6.000 flasker blev produceret, og vinen har allerede opnået 99 point hos James Suckling og omtales som en fremtidig legende.

Region: Italien, Toscana (Chianti Classico Gran Selezione)
Type: Rødvin
Årgang: 2021
Drue: 100 % Sangiovese
Producent: Mazzei – Castello di Fonterutoli

ETIKET tilbyder håndplukkede italienske vine i premiumklassen. Vi sender direkte fra vores lager i Danmark, så du får ægte kvalitetsvin – hurtigt, sikkert og til en fair pris.