Vietti Timorasso Derthona 2021 er en karakterfuld hvidvin fra Piemonte, hvor den lokale drue Timorasso fortolkes med moderne præcision. Navnet Derthona refererer til Tortona-området i Colli Tortonesi, og vinen forener områdets kalkrige bakker med en stram, mineralsk profil og generøs dybde. Resultatet er italiensk hvidvin med både energi, tekstur og poise.

Druerne hentes fra parceller omkring Monleale i Colli Tortonesi, hvor kalk og ler giver struktur og friskhed. Eksponering mod sydøst og sydvest sikrer moden frugt uden at miste nerve. Gæringen varer omkring fire uger og foregår i en kombination af keramiske beholdere, store egetræsfade og ståltanke. Vinen gennemgår ikke malolaktisk gæring, og efterfølgende hviler den på bærmen, hvilket tilfører cremet tekstur uden at tynge udtrykket. Det er en balanceret tilgang, der lader terroiret tale klart.

Bouqueten åbner med pære, hvid fersken og moden citrus, der folder sig ud i hvide blomster, akacie og tjørn. Med luft kommer kamille, honningstrejf og flintede, næsten salte toner. I munden er vinen mediumfyldig, præcis og spændstig, båret af levende syre og en tydelig mineralitet. Midtpaletten har lag af stenfrugt og diskrete urter, og afslutningen er lang, ren og fokuseret med et let salt bid, der inviterer til næste tår.

Timorasso Derthona 2021 er forførende allerede nu, men har også et flot udviklingspotentiale. Over 5–10 år vil tertiære nuancer komme til – mere nøddepræg, voks og en antydning af hydrokarbon – uden at miste vinens ranke linje. Server ved 10–12 °C i rummelige glas. Den matcher skaldyr, grillet fisk, risotto med svampe eller lyst kød, og den bærer også et helt måltid alene på grund af sin kombination af fylde og friskhed.

Region: Italien, Piemonte (Colli Tortonesi DOC – Derthona Timorasso)
Type: Hvidvin
Årgang: 2021
Druer: 100 % Timorasso
Producent: Vietti

ETIKET tilbyder håndplukkede italienske vine i premiumklassen. Vi sender direkte fra vores lager i Danmark, så du får ægte kvalitetsvin – hurtigt, sikkert og til en fair pris.