Cascina Penna-Currado Derthona Timorasso 2023 er et af de mest karakterfulde udtryk for den genopdagede piemontesiske hvidvinsdrue Timorasso – en vin med dybde, energi og en tydelig forankring i Colli Tortonesis bakkede landskab. Her får du en hvidvin i absolut premiumklasse, skabt af Elena Penna, der i årevis har været blandt de stærkeste fortalere for Timorassos potentiale.

Druerne kommer fra en østvendt parcel i Berzano di Tortona, hvor 15 år gamle vinstokke står i kalk- og lerholdig jord, der giver både mineralitet og intensitet. Gæringen foregår med skindkontakt i ståltanke med et innovativt, sænkbart låg, der tillader præcis ekstraktion uden oxidation. Efterfølgende hviler vinen i 10 måneder på sit bundfald i Clayver-keramik – et moderne materiale, der bevarer friskhed og renhed, men samtidig giver struktur og kompleksitet. En delvis malolaktisk gæring holder vinens spændstighed intakt.

Resultatet er en gylden, levende hvidvin med lag på lag af blomster, citrus, gule frugter og fine tropiske nuancer. Smagen er tør, stram og fokuseret, med en kombination af mineralsk præcision, fylde og en længde, der understreger druesortens muligheder. Timorasso er kendt for sin enestående lagringsevne, og 2023-årgangen vil udvikle sig smukt over de næste årtier.

En gennemført og seriøs hvidvin, der viser hvorfor Timorasso i dag regnes som en af Piemontes helt store skatte.

Område: Italien, Piemonte (Colli Tortonesi – Derthona)
Drue: 100 % Timorasso
Alkohol: 14 %
Producent: Cascina Penna-Currado

ETIKET tilbyder håndplukkede italienske vine i premiumklassen. Vi sender direkte fra vores lager i Danmark, så du får ægte kvalitetsvin hurtigt, nemt og til en fair pris.