Tenuta di Trinoro Sancaba Bianco Toscana IGT 2024 er et sjældent og karakterfuldt hvidvinsprojekt fra Carlo Franchetti – skabt højt over San Casciano dei Bagni i 650 meters højde, hvor Grechetto får en friskhed, dybde og mineralitet, man normalt ikke forbinder med Toscana. Her dyrkes druen på galestro og sandsten, i et mikroklima der kombinerer kølig luft, store temperaturudsving og en naturlig intensitet i modningen. Resultatet er en hvidvin med præcision, energi og et udtryk, der ligger milevidt fra regionens traditionelle hvide vine.

Druerne høstes i hånden og presses nænsomt, hvor kun den første, mest rene most anvendes. Gæringen foregår ved lave 12°C med naturlige gærstammer, hvorefter vinen lagrer seks måneder i cement med hyppig bâtonnage for struktur og dybde. En lille del modner i egetræ for at tilføje diskret spænding og kompleksitet. Den endelige cuvée filtreres let før flaskning.

Årgang 2024 blev formet af en kølig, våd forsommer og en intens, varm august, som accelererede modningen og gav Grechetto både fylde og aromatisk kraft. Sancaba Bianco 2024 åbner med florale toner, citrus, urter, sten og en klar mineralitet. Smagen er kølig, stram og spændstig, med en salinitet og længde, der viser terroirets højde og energi. En vin med tydelig Franchetti-signatur – præcision, nerve og en næsten meditativ ro under intensiteten.

Sancaba Bianco er stadig et nyt projekt, men allerede et af de mest interessante bud på moderne toscansk hvidvin. Produceret i meget små mængder og med et udtryk, der gør den til en skjult favorit for samlere og entusiaster.

Område: Italien, Toscana (San Casciano dei Bagni)
Drue: 100 % Grechetto
Alkohol: 13 %
Betegnelse: Toscana IGT
Producent: Tenuta di Trinoro

ETIKET tilbyder håndplukkede italienske vine i premiumklassen. Vi sender direkte fra vores lager i Danmark, så du får ægte kvalitetsvin hurtigt, nemt og til en fair pris.